Chapitre solennel - Alsace, élisez-moi
Kaysersberg Vignoble 68240
Du 30/05/2026 au 31/05/2026
Sous l'égide de la République de Montmartre, présidée par Alain Coquard, dîner de gala par Franck Gonnet, chef de la Brasserie de la Rotonde. Une soirée d'expection alliant vins d'Alsace prestigieux et gastronomie de haut vol. L'ambiance sera rehaussé par l'emblématique chansonnier parisien Charlie ainsi que par les danseuses du Music Hall "Le Paradis des Sources" et leur célèbre Elsass CanCan. La soirée comprendra également une séance solennelle d'intronisations et diverses animations. Menu Mise en bouche : croques bar tradition Rotonde, chiffonnade de jambon de truie Entrée : verrine d'avocat à la chair de crabe et tourteaux, chips de patates douces Poisson : pavé de cabillaud rôti, fricassée de févettes, chorizo et tomates confites Viande : carrée de veau "tradition" rôti, jus et garniture Fromage : Saint Marcelin de la Mère Richard Dessert : baba au marc de Gewurztraminer, crème légère et petis raisins Petits fours et café
